मेथि बिया , FENUGREEK SEEDS
।। नमस्कार जय महाराष्ट्र ।।
मेथीची वाळलेली पाने आणि दाणे आपण जवळजवळ प्रत्येक भारतीय पाककृतीमध्ये पाहू शकतो. मेथीच्या दाण्यांना वेगळा सुगंध आणि खमंग पण किंचित कडू चव असते. आपण पाने आणि बिया मसाला म्हणून वापरू शकतो किंवा मेथीच्या बिया रात्रभर पाण्यात भिजवून खाऊ शकतो.
विविध सौंदर्यप्रसाधने आणि साबण उत्पादक कंपन्या निरोगी त्वचा आणि केसांसाठी मेथीचा अर्क वापरतात. मेथी स्त्री आणि पुरुष दोघांच्याही आरोग्याच्या अनेक समस्यांवर उपचार करण्यासाठी फायदेशीर आहे.
मेथीच्या बियांचे आरोग्यदायी फायदे
मेथीच्या बिया किंवा मेथीच्या बिया (ट्रिगोनेला फोएनम-ग्रेकम) ही वार्षिक औषधी वनस्पती आहे आणि ती मसाला आणि औषध म्हणून दोन्ही वापरतात. मेथीची वनस्पती मूळची दक्षिण युरोप, भारत आणि उत्तर आफ्रिका आहे.
मेथीची वाळलेली पाने आणि दाणे आपण जवळजवळ प्रत्येक भारतीय पाककृतीमध्ये पाहू शकतो. मेथीच्या दाण्यांना वेगळा सुगंध आणि खमंग पण किंचित कडू चव असते. आपण पाने आणि बिया मसाला म्हणून वापरू शकतो किंवा मेथीच्या बिया रात्रभर पाण्यात भिजवून खाऊ शकतो.
विविध सौंदर्यप्रसाधने आणि साबण उत्पादक कंपन्या निरोगी त्वचा आणि केसांसाठी मेथीचा अर्क वापरतात. मेथी स्त्री आणि पुरुष दोघांच्याही आरोग्याच्या अनेक समस्यांवर उपचार करण्यासाठी फायदेशीर आहे.
टेस्टोस्टेरॉनची कमतरता किंवा हायपोगोनॅडिझम हे पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमधील लैंगिक इच्छा, संज्ञानात्मक कार्ये, मनःस्थिती, मधुमेह, लठ्ठपणा, हाडांचे आरोग्य आणि उर्जा पातळींवर परिणाम करू शकतात, परंतु पुरुषांना अधिक प्रभावित करतात. मेथीचे दाणे नैसर्गिकरित्या टेस्टोस्टेरॉनची पातळी भरून काढतात
मेथीचा चहा किंवा पूरक गोळ्या स्तनपान देणाऱ्या महिलांमध्ये दूध उत्पादन वाढवतात, कारण मेथीचे मिश्रण स्तन ग्रंथींना उत्तेजित करते.
भिजवलेल्या किंवा चूर्ण स्वरूपात मेथीच्या दाण्यांचे दररोज सेवन केल्याने डिसमेनोरियापासून आराम मिळतो
मेथीच्या बिया टेस्टोस्टेरॉन आणि इस्ट्रोजेन हार्मोन्सची पातळी वाढवून पुरुष आणि महिला दोघांमध्ये लैंगिक इच्छा आणि तग धरण्याची क्षमता वाढवण्यास मदत करतात.
मेथीचे दाणे छातीत जळजळ, पोट खराब होणे, अपचन आणि पोट फुगणे यासह विविध पाचक आजार कमी करू शकतात.
मेथीच्या बिया आपल्या रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करतात आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारतात.मेथीचे दाणे हिमोग्लोबिन A1c आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात.
मेथि बियाण मध्ये असे काही गुणधर्म असतात, जे अस्थमासारख्या अनेक जुनाट दाहक रोगांशी लढतात.
हे फायदे वाचून गवारीची न आवडनारी भाजी देखील चविने आणि आनंदाने खाल